L'area sciistica di Hankin Evelyn, vicino a Smithers, nella Columbia Britannica, non dispone di impianti di risalita, rifugi o scuole di sci, eppure è affollata dagli sciatori di tutto il mondo alla ricerca di un nuovo tipo di esperienza sugli sci. Hankin Evolution esamina il successo dello sci fuoripista e il modo in cui luoghi come Hankin Evelyn consentono di reimmaginare una consueta giornata sulle piste.
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